SOBREMESA PARA DOMINGO !

APÓS UM BOM ALMOÇO, NADA MELHOR QUE UMA BOA SOBREMESA, E PUDIM DE TAPÍOCA É MUITO GOSTO. BOM DOMINGO !!

                                                                                                                                                                                       Receita de Pudim de Tapioca

 

Ingredientes

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 40 minutos

1 xícara de tapioca
5 xícaras de leite quente
5 xícaras de açúcar
6 ovos ligeiramente batidos
1 xícara de coco fresco ralado
1 colher de sopa de manteiga
2 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Colocar em uma tigela a tapioca e o leite e deixar de molho por 2 h.

Juntar 2 xícaras de açúcar, os ovos, o coco e a manteiga em temperatura ambiente, e misturar. Numa panela, colocar 3 xícaras de açúcar e 1 1/2 xícara de água, mexendo até dissolver e formar um caramelo dourado.

Acrescentar mais 1 xícara de água até a calda derreter e ficar bem líquida.

Despejar metade da calda numa forma de furo no meio e depois a mistura do pudim, assando em banho-maria, no forno pré-aquecido (180ºC) até dourar.