A Culinária Africana ...
Os vegetais tem uma grande importancia na culinária Africana, sendo as principais fontes de vitaminas e fazendo parte de vários pratos constituidos de milho,inhame,feijão e mandioca.
Esses vegetais fornecem vários tipos de proteinas.
Folhas verdes e hastes jovens são coletadas,lavadas,cortadas e preparadas no vapor ou fervidas em combinação com especiarias e outros vejetais como cebola e tomate.
A maioria dos vejetais mais importantes é Mandioca,milho,feijão e abobora que são originários das Américas e foram introduzidos na Africa pelos Europeus no século 16.
As comidas Africanas costumam ser acompanhadas de mandioca com verduras cortadas e trituradas,temperadas com azeite,molho de tomate e cebola.
Nenhum comentário:
Postar um comentário